1000 gr Cosechada a mano en parque natural Bahía de Cádiz. Principalmente la empleamos para ensaladas y platos fríos, salsas y sazón de productos ya fritos: como patatas o pescado y repostería. Tipos de sal Sal Marina Virgen Fina Calidad Gourmet / Ecológica por la certificadora CAAE Período de cosecha 1 de junio a 1 de octubre Método de recolección Manual Método de envasado Manual Almacenamiento Big Bag 1.250 kg Color Blanca Caducidad No tiene fecha de caducidad al ser un producto mineral no perecedero Método de conservación Lugar seco Comentarios de cata Sal Marina Virgen Fina es una sal ecológica de recolección artesanal que se forma sobre el fondo del cristalizador, por evaporación natural del agua del mar y la acción del sol y el viento. Se recolecta con la vara cada 20 o 25 días en los meses de verano, apilándose en barachas o pirámides de sal, donde se seca durante 72 horas. Por último, para obtener el tamaño del grano fino, se pasa por el molino y se envasa de forma manual. La sal marina virgen fina no se procesa y contiene minerales como el magnesio, potasio, calcio… Sugerencias de consumo La sal marina virgen fina tiene un grosor aproximado de 1,2 mm y una rapidez de disolución muy alta, lo que la hace idónea para sazonar productos delicados, que no van a tener cocción y siempre con la intención de «redondear» el sabor buscado sin mucha concentración salina. Principalmente la empleados para ensaladas y platos fríos, salsas y sazón de productos ya fritos, como patatas o pescado. En repostería es la más empleada, ya que se usa en pequeñas dosis y solo para potenciar ciertos aromas. Si usáramos sal gruesa, corremos el riesgo de convertir el postre en salado. Valores nutricionales Cada 100 g Peso neto 1000 gr Medida envase: Sal (NaCI) 96,5% Diámetro. 12,5 cm Humedad 3,20% Altura. 13 cm Cloruro de magnesio del cual Magnesio 1,74% 472 mg Peso neto 1000 gr Calcio 0,04% Medida envase: Potasio 351 mg Diámetro. 10,5 cm Altura. 10 cm