La miel de caña de Frigiliana Ingenio Nuestra Señora del Carmen en formato de 490 gramos es uno de los productos más tradicionales y singulares de la gastronomía andaluza, elaborada a partir del jugo concentrado de caña de azúcar siguiendo un proceso artesanal que conserva todo su sabor profundo, textura suave y característico color oscuro, dando como resultado un producto natural con intensos matices tostados y notas ligeramente caramelizadas que la convierten en un ingrediente imprescindible tanto en recetas dulces como saladas; esta miel de caña es famosa por acompañar platos típicos como berenjenas fritas, tortitas, yogures, quesos, postres, frutas o helados, además de utilizarse en cocina creativa y marinados aportando un contraste dulce y equilibrado que realza cualquier elaboración, siendo además un alimento muy apreciado por quienes buscan sabores auténticos y tradicionales ligados a la cultura gastronómica del sur de España; el histórico Ingenio Nuestra Señora del Carmen, situado en Frigiliana, mantiene viva la tradición de producción de miel de caña en uno de los pocos ingenios activos de Europa, ofreciendo un producto gourmet natural, sin aditivos y lleno de historia que aporta personalidad y valor a cualquier despensa. Disponible en Aires de Cádiz, tu tienda gourmet en Calle San Francisco nº 15, Cádiz capital, y también online en www.airesdecadiz.com .