La Goya, manzanilla de Sanlúcar. Emblema de la casa, una de las manzanillas más reconocidas en todo el mundo. Impecable, versátil y siempre apetecible. Su nombre se remonta a 1918, cuando la famosa cupletista y bailaora de la época Aurora Mañanos Jauffré, más conocida como “La Goya”, permite a la bodega hacer uso de su nombre artístico. FICHA TÉCNICA Vino de crianza biológica bajo velo de flor, con levaduras autóctonas seleccionadas a lo largo de los años. De la variedad palomino 100%, esta manzanilla tiene unos 7 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas, y envejece en botas de roble americano recuperadas a lo largo del camino de esta bodega centenaria. Su graduación alcohólica es de 15% vol. y se presenta en botellas de 75 cl y 37,5 cl. NOTA DE CATA De color amarillo dorado pálido, limpio y brillante. En nariz presenta un perfil fino e intenso, con matices propios de la crianza biológica. Destacan, entre otros, los aromas a almendra tostada, a cáscaras de cítricos y a camomila. En boca es ligera, seca y muy suave al paladar. Sobresale por su persistencia y su untuosidad. Sin duda, una manzanilla al límite de su crianza, de ahí el nombre de “pasada”. MARIDAJE Un vino nacido para acompañar todo tipo de manjares salidos del mar, especialmente el marisco y el pescaíto frito. Es perfecta para el aperitivo y es el acompañamiento tradicional de las típicas tapas andaluzas. RECONOCIMIENTOS 98 puntos Guía Proensa 2024 94 puntos Catavinum World Wine & Spirits Competition 2024 91 puntos Guía Peñín 2024 91,46 puntos Guía Wine Up! 2023-2024 92 puntos Guía ADN Verema 2023 91,46 puntos Guía Wine Up! 2022-2023 97 puntos Guía Proensa 2022 Medalla de Oro International Wine & Spirits Awards 2022 93 puntos Guía Peñín 2021 90 puntos Guía Intervinos 2020 Medalla de Oro International Wine Awards 2019 Medalla Oro CIVAS 2019 92 puntos Guía Wine Up 2019 91 puntos Guía Peñín 2019 92 puntos Guía Intervinos 2018 90 puntos Guía Wine Up 2018 Medalla de Oro International WineAwards 2018 95 puntos Revista Sobremesa 2017 92 puntos Guía Intervinos 2016 91 puntos Guía Peñín 2016 91 puntos Guía Xtreme 2016 90 puntos WineSpectator 2016 96 puntos Guía Proensa 2015 93 puntos Guía ABC 2015 92 puntos Wine & Spirits 2015 88 puntos Parker (WineAdvocate)