Pichichurri, salsa artesanas Ingredientes: aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz, tagarninas, agua, especias de chimichurri (ají, comino, orégano y perejil), vinagre de Jerez, sal de la Bahía de Cádiz, pan, ajo y otras especias.Descripción Versionar al modo gaditano. Eso es lo que hemos hecho con la archiconocida salsa canaria chimichurri, a la que hemos cambiado algunas especias y añadido hortalizas de nuestro huerto y tagarninas del Parque Natural de Los Alcornocales, y que se ha sumado a nuestra familia de salsas artesanas con el nombre de PICHICHURRI.