VISTA – De color caoba de capa media alta. OLFATO – Aroma muy aromático y armonioso, con recuerdos de los aromas florales y herbales que intervienen en su elaboración, fragancias tostadas y suaves toques de madera. GUSTO – Muy sabroso y afrutado, con ligeros tonos amargos muy suaves provenientes del lúpulo. MARIDAJE – Combina a la perfección con aceitunas, almejas, mejillones, berberechos, patatas fritas trufadas, salazones o cualquier tipo de tapa. Maceramos durante 40 días, el vino blanco con las hierbas, alcohol y azúcar. Dentro de las hierbas naturales destacamos: ajenjo, romero, tomillo, artemisa, flores blancas, albahaca. Una vez hemos llevado a cabo esta maceración, añadimos el lúpulo de Mandarina Bavaria (de origen alemán), del cual destacamos su recuerdo al aroma de la piel de la mandarina y naranja. SANTIAGO JORDI