Variedad de uva: Sauvignon Blanc Tipo de vino: Monovarietal Blanco Seco Monovarietal Sauvignon Blanc Grado alcohólico: 12% Valor Energético por 100 ml.: 84,04 Kcal. Volumen: 75 Cl. Nº Registro Sanitario: 30.2.634-CA Nº Registro Embotellador: A-626-CA(ES) NOTAS DE CATA FASE VISUAL: color amarillo dorado con reflejos verdosos. Limpio y brillante. FASE OLFATIVA: se aprecian los aromas característicos de la variedad Sauvignon Blanc, citrícos (melón verde, piña), florales (recuerdos a flor blanca) y herbáceos (hierba recién cortada). FASE GUSTATIVA: notamos una acidez equilibrada y refrescante, notas tropicales como piña o fruta de la pasión, final sedoso, agradable y fácil de tomar. MARIDAJE: aperitivos, salazones, pescado, marisco, algún queso suave. Combina muy bien con primeros platos a base de ensaladas con frutas, pasas, pimiento, tomates. TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 7 y 10 º C. Utilizar copa de vino blanco. CURIOSIDADES Siguiendo con la tradición iniciada por sus mayores, los propietarios actuales de la Bodega Manuel Aragón bautizan a sus vinos con nombres enraizados con la ciudad que los vio nacer y en la que se encuentran las instalaciones de la bodega. La Batalla de La Barrosa se desarrolló el 5 de marzo de 1811 en el marco de la Guerra de la Independencia tras la invasión napoleónica. Las tropas aliadas con mando británico y formadas por españoles, ingleses, portugueses y alemanes se enfrentaron al ejército francés en la hoy nombrada como “Torre del Puerco” en la playa de Chiclana del mismo nombre. El coronel William Light, del ejército británico que participó en la batalla, quedó prendado del terreno gaditano y, cuando se convirtió en gobernador de Australia, nombró a una de las zonas Barrosa Valley, por recordarle a Chiclana. La Batalla de la Barrosa es un Sauvignon Blanc, procedente de las uvas de origen francés del mismo nombre. La uva Sauvignon Blanc produce unos vinos blancos secos, muy elegantes y equilibrados, con aromas varietales, muy aromáticos, con matices herbáceos. El clima de Chiclana, el suelo de nuestros viñedos y la cercanía al mar aportan a este vino unas características organolépticas excepcionales.