D.O.: Vino de la Tierra de Cádiz. Apicotado, con coloraciones violetas Complejo en nariz, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas. Sabroso, fresco, con una acidez muy compensada. Paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta. 14°C – 16°CArroces de carne, carnes blancas con salsa, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, carnes rojas con salsa, cordero a la parrilla, embutidos, ensaladas poco condimentadas, hamburguesa de ternera contundente, jamón de pato, parrillada de verduras, patés, pescado azul, quesos de cabra, risotto, verduras. Uvas: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota. Tiempo en barrica: 6 meses, en roble francés Allier. Contenido en alcohol: 14° – 15° Joven y vivo, este hermano pequeño del Taberner, es un vino tan fresco y atlántico que casi recuerda al mar y las salinas. Afrutado, sabroso.