Color Color rojo cereza brillante de capa media-alta. Nariz Intenso aroma a fruta roja, moras y ciruela negra. Destaca una parte balsámica con notas especiadas de pimienta negra. Recuerdos a monte bajo y regalices. Boca Vino fresco y continuo en boca. Muy equilibrado con un tanino vivo y redondo. Final elegante con un largo y agradable postgusto. Variedades 50% Tintilla de Rota 35% Syrah 10% Petit Verdot 5% Cabernet Sauvignon Crianza Alcohol RS 12 meses en barricas de roble francés 14 % < 0,20 g/l ARX 2021 procede de la parcela nº1 de Syrah, la parcela nº2 de Tintilla de Rota, la parcela nº10 de Petit Verdot y la parcela nº3 de Cabernet Sauvignon. Todas ellas tienen orientación Noreste, bajo la influencia de los vientos de Levante y en laderas de pendientes muy pronunciadas en las que los racimos están perfectamente sombreados y aireados para una perfecta maduración. La vendimia se hace de forma manual y nocturna, para aprovechar las bajas temperaturas. En cuanto a la elaboración, realizamos la maceración pre-fermentativa en frío durante cuatro días para preservar el color, aroma y sabor de las uvas, fermentando las variedades por separado durante aproximadamente entre 20 o 25 días. El volumen total de producción es de 20.016 botellas La joya del sur Desde la plantación de los viñedos, la selección de variedades, el perfeccionismo en los procesos de vinificación y envejecimiento, en Tesalia todo se ha hecho para crear los «grand cru» de Andalucía. El foco principal ha sido crear vinos de calidad y estilo excepcional que mostrasen concentración, elegancia, complejidad, equilibrio, largura y nobleza al envejecer. Listos para un consumo inmediato pero que crecerán durante los próximos diez años.